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dossier HACCP

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Ce qui vous attend :

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Étape 2 — Informations de votre établissement (2 min)
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Vous allez maintenant compléter quelques informations.

Prochaines étapes

1

Confirmez votre déclaration sanitaire

2

Renseignez les informations de votre établissement

3

Recevez vos 7 documents HACCP par email

Déclaration sanitaire

Cette déclaration est obligatoire avant la génération de vos documents.

Déclaration obligatoire

Je certifie que mon établissement ne présente aucun problème sanitaire avéré et qu'aucune infestation de nuisibles n'est actuellement constatée dans mes locaux.

Je comprends que les documents HACCP fournis constituent un dossier administratif et ne remplacent pas une inspection sanitaire.

Je certifie l'exactitude de cette déclaration et accepte les conditions d'utilisation.

Veuillez cocher la déclaration pour continuer.

Informations de votre établissement

7 sections · Moins de 2 minutes

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Complétez tous les champs obligatoires.

Section 1 — Identité juridique

SIRET *

SIRET requis.

Raison sociale *

Requis.

Section 2 — Adresse

Adresse *

Requis.

Code postal *

Requis.

Ville *

Requise.

Pays

Section 3 — Responsable hygiène

Nom du responsable de l'établissement *

Requis.

Téléphone *

Requis.

Effectif * 1 à 3 personnes 4 à 10 personnes Plus de 10 personnes

Sélectionnez l'effectif.

Section 4 — Zones de l'établissement

Sélectionnez toutes les zones présentes.

Cuisine Zone de préparation Zone de stockage Chambre froide Zone de vente Réserve Local déchets Sanitaires Vestiaires

Sélectionnez au moins une zone.

Section 5 — Prévention des nuisibles

Zones à surveiller en priorité.

Cuisine Zone de stockage Zone de préparation Local déchets Accès extérieur Autre

Sélectionnez au moins une zone.

Fréquence de surveillance visuelle * Hebdomadaire Mensuelle Ponctuelle

Sélectionnez une fréquence.

Section 6 — Nettoyage et déchets

Fréquence de nettoyage * Plusieurs fois par jour 1 fois par jour Plusieurs fois par semaine

Sélectionnez une fréquence.

Fréquence d'évacuation des déchets * Quotidienne Plusieurs fois par semaine

Sélectionnez une fréquence.

Produits de nettoyage *

Produits alimentaires Produits désinfectants Autre

Sélectionnez au moins un produit.

Section 7 — Réception et stockage

Contrôle visuel à la réception * Oui Non

Veuillez répondre.

Types de stockage *

Stockage sec Réfrigérateur Congélateur

Sélectionnez au moins un type.

Génération de vos documents

Vos 7 documents HACCP sont en cours de création. Vous recevrez un email dès qu'ils seront prêts.

Attestation de conformité documentaire

Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Plan d'implantation de l'établissement

Registre de lutte contre les nuisibles

Fiches de suivi et de prévention

Procédures écrites HACCP

Registre de traçabilité et tableau des versions

Votre dossier HACCP est prêt

Vos documents HACCP ont été générés à partir des informations fournies.
Vous allez recevoir votre dossier complet par email.

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7 documents HACCP / PMS générés

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